Kruiden zijn al lang niet meer alleen van wetenschappelijk belang. Herbarium is de naam voor kruidenverzamelingen voor wetenschappelijke doeleinden. En het was precies zo'n verzameling die meer dan 80 jaar geleden leidde tot de oprichting van Herbaria. Toen al werden kruiden niet alleen gebruikt om te kruiden, want hun gezondheidsbevorderende effecten waren al lang bekend.
Herbaria produceert nu biologisch geteelde kruidenmelanges, maar ook thee op basis van specerijen en kruiden, verse plantensappen en voedingsmiddelen. De biologische filosofie van het bedrijf is niet alleen gericht op de eigen producten, maar ook op een milieuvriendelijke verwerking.
